Fundació CARES renova la certificació FSSC 22000 en Seguretat Alimentària

El magatzem situat a la seu de la Fundació CARES i CODEC a Barcelona ha obtingut la renovació de la certificació FSSC 22000 Storage and Transport en Seguretat Alimentària. El grup ha superat amb èxit l'auditoria que acredita que es compleixen amb tots els requisits establerts pel Sistema de Gestió d'Innocuïtat Alimentària i ha establert sistemes eficaços per gestionar i controlar els riscos associats amb la manipulació i emmagatzematge d'aliments.

Des de l'obtenció de l'acreditació l’any 2021, CARES ha reforçat l'equip d'auditors interns i incrementat la formació especialitzada del Comitè de Gestió de Seguretat Alimentària. També ha establert un sistema de control de canvis més eficaç, optimitzat els registres i formats utilitzats, fomentat la participació del personal del magatzem, millorat la gestió i reciclatge dels residus i perfeccionat el sistema de control de plagues. A més, ha iniciat un projecte per l'ús de radiofreqüència, i implementat les adaptacions necessàries per complir amb els requisits de la nova versió 6 de la norma que impliquen sobretot canvis en la cultura de seguretat alimentària, control de qualitat, control de l'etiquetatge, al·lergògens, food defense, frau alimentari i requisits de comunicació.

També s'ha mantingut el reciclatge del personal de magatzem i les campanyes mensuals sobre seguretat alimentària, a les quals es destaquen els aspectes més importants a tenir en compte en relació amb la manipulació d'alimentació.

 

---